Gospodinele încep să se pregătească treptat pentru iarnă, iar odată cu aceasta există borcane care așteaptă cu nerăbdare un nou sezon de gemuri, compoturi și conserve. Atunci când preparați gemuri, conserve și ciorbe, este important să aveți în vedere sterilizarea borcanelor. Iată cum vă puteți steriliza borcanele pentru a le păstra în stare bună pentru cât mai mult timp.
Sterilizarea borcanelor pentru gem, compot, ciorbă și alte produse trebuie să se facă în condiții optime de depozitare. Borcanele trebuie să fie curate, uscate și sterile.
Așadar, dacă nu aveți un sterilizator, care scurtează timpul de lucru, puteți utiliza mai multe opțiuni de sterilizare: sterilizarea în apă (pe aragaz), în cuptor, în cuptorul cu microunde sau în mașina de spălat vase. Cum le sterilizez?
Cum să sterilizați borcanele
Spălați borcanele cu apă și detergent, clătiți-le bine și puneți-le într-o cratiță mare cu o strecurătoare curată la fund. Lăsați apa să fiarbă timp de 10 minute, opriți focul și lăsați încă 10-15 minute. Scoateți borcanele pe un prosop curat. De asemenea, puteți steriliza borcanele pe o tavă de cuptor, după ce ați spălat-o în prealabil și ați așezat-o cu capul în jos. Lăsați-le timp de 15-20 de minute la 150 de grade, apoi scoateți-le cu tava și le puteți umple cu produs cald, gem sau compot.
Capacele se sterilizează separat, spălându-le cu apă fierbinte și ștergându-le cu un prosop curat. Borcanele pot fi sterilizate și în cuptorul cu microunde. Puneți borcanele și capacele în cuptorul cu microunde și selectați ciclul scurt de spălare cu detergent, apoi selectați programul de spălare la temperatură ridicată (65-70 grade Celsius) fără detergent. Aceasta este cea mai convenabilă metodă și are avantajul că borcanele și capacele pot fi sterilizate în același timp.
